始まります「田植えと藁細工の旅」

２月の「寒仕込み味噌の旅」から

今度は「田植えと藁細工の旅」を明日から行います。

東京から日頃バリバリ働く元気女性群４名と

能登で迎え入れるサポーター達で楽しく里山の暮らしを学ぶ旅です。

学ぶって言っても、よくあるお勉強ぽい一方的なツアー

あれ、私だいっキライなのでしません！^^;

第一はみんなが楽しむこと。
自然と好奇心をくすぐり、学ぶ事を自ら自発的に楽しむ！

そんな旅にしたいと思っています。

能登にはおもしろい好奇心をくすぐる種が沢山眠っているのです。

大浜大豆味噌 天地返し

2月に仕込んだ大浜大豆を使った味噌。

そろそろ３ヶ月経ったので天地返しをしようと

桶の蓋を開けたところ....

Wow!

カビだらけに...

慌てて知り合の醤油屋さんに連絡すると

「あ、上だけ取ればぜんぜん問題無いです。」

との事だったのでカビだけこそぎ取る事にしました。

ふわふわのカビを小削ぎとります。

上だけ取るのに100gくらい捨てることになりました。

カビを取ったら味噌をかき混ぜて

空気を抜きつつ元の状態へ。

容器の中はアルコール除菌しました。

どうやら味噌にカビが生えるのは普通みたいですね。

天地返ししないでそのまま食べる時まで

カビを付けたままにする職人もいるとか。

カビを見たくない人はしっかりアルコール除菌して

ビニールに袋のなかに仕込むとか

和紙で味噌の上に蓋をするとかいろいろあるそうですよ。

で、私はオーソドックスに塩で蓋をしました。

さらにラップを被せて、出来上がりを待つことに。

この珠洲の地豆の大浜大豆と

珠洲の塩で作った味噌

出来上がりが楽しみでなりません。

早く味噌汁をコレで作りたいです。

今日も元気

はな「ご主人さま、また写真とってんの〜」

ご主人「親バカなので...」

はな「ご褒美に今日はご飯1.5倍ねっ！」

ご主人「これだから太るんだよ...ボソ」

はな「なんか言った？」

ご主人「ビクッ、いえいえ（汗）」

最近はちょっと落ち着いた性格になったかな？

...と思って散歩に行くと今日もグイグイ引っ張られるのでした。

はなは今日も元気です。

太陽と月と影あそび

昨日の朝、日本中の人々が空を見上げていた時

私は地面の影を見続けていました。

朝なのに夕方のような色の景色

自分の影を見ると、輪郭が滲んで不思議な影になっています。

日食用のメガネも、カメラフィルターもないので

ちょっとソーラーエクリプス（日食）の影を追ってみました。

植物の影の後ろにうっすらと浮かび上がる、無数のソーラーエクリプスは雲のよう

葉の影の部分にもくっきりと

そしてこちらは沢山のソーラーエクリプスの影

石川県は金環日食のルート外なので、通常日食として観察

我が家の愛犬はなさんはいつもと変わらず

「なにやってんのご主人...」

と言いたげな顔をして私を見ています。

からしの花

和マスタードの原料、川浦からし菜

今年も立派に花が咲き、種もしっり詰まっている様子

また今年もからいからい年となりますように。

木のぬくもり

昨日の「珠洲の音」で手に入れたiPhoneカバー。輪島の木地屋さんの四十沢（あいざわ）さんのものです。イベント前に「四十沢さん、私狙ってますよ〜」と言っていたら、私好みのものを用意してくれたようです。

当日は木の厚みが気になっていたのですが、一日使ってみるとこれがイイ感じ。木の肌触りが心地よく温かみがあります。手で持つと何とも言えない安心感があり、不思議。

使えば使うほど味が出るよ〜、っと言っていたので大事に使おうと思います。その前に四十沢さんとこ行って柿渋塗ろうかと画策中です。

良いモノに出会えて良かったです。

珠洲から聞こえる

天気に恵まれ無事開幕した「珠洲の音」

このイベントは珠洲でフェアトレードショップを営む

高田利栄子さんの呼びかけで開催されました。

基本彼女一人で事前に段取りと準備をし、ここまで大きな

イベントをやってしまう、このパワーと行動力。

こういう人こそ過疎化で悩む地域には非常に貴重な人材だと思います。

会場の湯宿さか本は自然豊なとてもやすらぎのある場所で

来られた人ものんびりとこの一時を満喫していた様子。

いろいろな人々の個性豊な音が聞こえる。
そんなイベントでした。